تعلّم ملوخيه بالدجاج

الملوخية أكلة لبنانية شهيرة وهي من ألذ الأطباق ومن يأكلها مرة سوف يأكل أصابعه وراءها

تعلّم ملوخيه بالدجاج 18844

المقادير

فروج مقطع ومسلوق
كيلو ملوخية خضراء مقطوفة بأوراقها غير مفرومة أو 250 غرام ملوخية يابسة بأوراقها

بصلة واحدة للمرق
حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة

3 أكواز متوسطة من الثوم مقشرة مدقوقين
لو مفيش الكزيرة الخضراء بإمكانك إضافة الكزبرة اليابسة
ملح
سمنة
فلفل أسود مطحون
عصير الليمون
مكعبات ماجي دجاج
يمكن طهي الملوخية بدون الماجي مفيش مشكلة

أرز شعيرية

الطريقة
قطف الملوخية الخضراء ونغسلها جيداً بالماء، حوالي 4 مرات، ثم نصفيها ونضعها جانباً
وكذلك الأمر إذا كانت الملوخية يابسة. .1

في هذا الوقت ننظف الفروج ونقطعه ثم نسلقه مع بصلة بالماء حوالي 20 دقيقة
وحين يستوي نبرده ونسلخ عنه العظم ونقسمه أيضاً إلى قطع أصغر قليلاً. .

2نضع في طنجرة على النار 5 ملاعق كبيرة من السمنة ونقلي الكزبرة والثوم المدقوقين ثم نضيف فوقهم الملوخية المصفاة
والدجاج المقطع والمنزوع العظم والملح وكوب من ماء سلق الدجاج ونحركهم كلهم مع بعض
ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار إلى درجة متوسطة. .3

نترك الطنجرة على النار حوالي 70 دقيقة ونطل على الطبخة من وقت لآخر لنضيف من ماء سلق الدجاج
كلما رأينا أن الطبخة خفَ ماءها وهي يجب أن تكون رطبة وغير ناشفة. .

4في هذا الوقت نطبخ بقربها أرز مفلفل بالشعيرية. .5
يقدم هذا الطبق إلى جانب الأرز، والحامض يزيد من شهية هذا الطبق. وألف صحتين.

سأضع لك طريقة طهي الأرز بالشعيرية
انا عملت ملوخيه
بدي صورها حطها صوره هون
هههه
بالتوفيق

يسلموووو اخوي محمد
على الطرح الحلو
وعلى الوصفة الحلوة
شكلها يشهي كثير
الله يعطيك الف عافية

ايه على الفكر
انا بحبها كتيييييييييييييير وموتتتتتتتتت كمان
شكرا على مرورك
منور
اهلا وسهلا
بك

ههههه ...شو استاذنا الكريم ..يلا حضر حالك رمضان شرفنا ...ومنور فينا ان شاء الله
رح نعملها اول يوم وادا ما طلعت طيبه ...لازم نشكيك هون
شكرا
تقدري واحترامي لك

بارك الله فيك
الشباب بحبوا الكبخ أكثر من البنات
هههه

انكسار قلب كتب:: بارك الله فيك
الشباب بحبوا الكبخ أكثر من البنات
هههه

اكيد
لأنو من كثر ما بيطالبوا بالحريه ما عاد عرفوا قلو البيضه
هع

و الله شي جديد
مشكووور

كل عام وانت يخير محمد وتسلم ايدك ع هالطبق
ربي يبارك فيك

تسلم يا الغالي
الطبق عندنا يختلف
ما تقصر

عدد المساهمات : 2 تاريخ التسجيل : 25/02/2011

[center]بس بردو الملوخية المصرى لايعلى عليها وتسلم يدك لو زرت مصر انت او عنود انتم مدعوون لتذوقها

» الكبسة الكويتية بالدجاج