وجبة السحور: الإستفادة والمحاذير

قالت الدكتور الغاوي إنّه يفضّل تأخيرالسّحور لتمكين الجسم من الاستفادة من العناصر الغذائية لأكبر قدر من ساعات النهار وذلك لإمداد الجسم بالطاقة وتخفيف المشقة، ولأنّ وجبة السحور تحلّ مكان وجبة الإفطار العاديّة، عليها أن تتألّف من الأطعمة نفسها، ويبقى الخبز الأسمر ومشتقّات الألبان (الجبن أو اللبنة أو الروب) من أفضل الوجبات على السحور.

ونوّهت بأنّه من الخطأ أن نستهلك على السحور طبق الوجبات السريعة إذ إنّها غنيّة بالدهنيات والملح وتزيد من الإحساس بالعطش في اليوم التالي، ويفضّل الابتعاد عن تناول الأغذية المالحة مثل المخللات والجبن والزيتون وغيرها، كما أنّ كثرة السكّر في الكاسترد والمهلبية في وجبة السحور تزيد من الإحساس بالجوع في اليوم التالي.

وقالت: "إذا كان الطّعام قبل النوم مباشرة يسبّب بعض اضطرابات المعدة، يمكن لوجبة السّحور أن تقتصر على الفاكهة الطازجة أو المجفّفة كالموز أوعصير التفّاح الطازج".
ووجّهت استشارية التغذية في ختام حديثها مجموعة من النصائح داعيةً الصائم إلى تناول الطعام على فترات محدّدة وثابتة حتّى ينتظم إفراز المعدة ويصبح الهضم سليمًا ولكي يحتفظ الجسم بطاقته خصوصًا أنّ الأكل بشكل متقطّع منذ لحظة الإفطار إلى السّحور يربك المعدة ويسبّب عسر الهضم.

ونصحت بتقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين صغيرتين بدلاً من واحدة كبيرة، حيث يمكن مثلاً أن تتناول الحساء والسلطة أوّلاً ثمّ الطبق الأساسي بعد ساعة أو ساعتين. إنّ ذلك يقلّل من الإحساس بالتّعب وعسر الهضم ويمنع حدوث التخمة، كما فضّلت شرب كميّة كافية من الماء بعد الوجبة وليس خلالها، وذلك عبر شرب لتر ونصف اللتر من الماء من ساعة الإفطار حتى وقت النوم وليس وقت السحور فقط والتقليل من المشروبات المحتوية على كافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية.

وفضّلت تناول كميّة كافية من الأغذية الغنيّة بالألياف مثل الخضار والفواكه والبقوليات لأنّها تقلّل من الإحساس بالعطش في اليوم التالي، كما أنّها تمدّ الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمّة لوظائف الجسم المختلفة، كما نصحت بتناول طبق كبير من السلطة يوميًّا، وكذلك ربع كوب من الفواكه المجفّفة والمنقوعة مثل المشمش والخوخ والتين المجفّف. وحثّت على ممارسة رياضة المشي بعد الإفطار بساعتين يوميًّا أو خمس مرّات في الأسبوع على الأقلّ

جزاك الله كل خييييير